タラバ蟹 通販

タラバガニのキレイな剥き方

蟹を購入するときに、元々剥き身になっているものであれば、すぐに食べる事が出来るので問題ありませんが、殻がついていたり、姿のままの蟹などの場合には、まずはきちんと殻を剥かないと、美味しく蟹を食べる事が出来ませんよね。
蟹の殻や甲羅はとても固いので、難しく感じる人もいるでしょう。
蟹の殻をキレイに剥く方法(上手な食べ方)を書いてみたいと思います。
まず姿のままの蟹についてですが、お腹の部分にある三角の所から甲羅を剥がします。
少し力が必要ですので頑張ってください。


剥がした甲羅には蟹味噌があるので、綺麗に取っておきましょう。
タラバ蟹は蟹味噌が食べられないので、捨ててしまって良いです。
甲羅を剥がしたら、胴体の真ん中から2つに切ります。下に新聞紙などを引いておけば、汚れずに済みますよ。
2つに切り分けたら、足の付け根の部分から足を切りますが、包丁では難しいので、調理バサミを使うことをオススメします。
足とハサミを切ったら、食べやすいように足の殻を剥きます。ハサミで切り開いて、身を取り出しても良いし、半分だけ殻を残して、上の部分だけ殻を剥いても良いですね。


鍋ものにする場合などは、斜めに殻を切り落とすと、食べやすくなります。
蟹の殻をキレイに剥く方法(上手な食べ方)は、順序通りにやれば難しくありませんし、案外簡単です。
調理バサミがあれば、難なく出来ますね。
ただ、タラバ蟹などの大きな蟹は、トゲがあるので、軍手をしていたほうが良いかも知れません。


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更に詳しい蟹の殻の剥き方もサイトに画像入りで紹介されてます。

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